Cukorszirup

Bár ma épp nincs az a kánikula, azért tagadhatatlanul megérkezett a nyár, és vele együtt a koktél szezon. :)

Én nagyon sokáig sima nádcukrot használtam a mojotohoz vagy a caipirinhahoz, de tavaly rájöttem, hogy a cukorszirup mennyire jó találmány, eszméletlenül egyszerű az elkészítése, a koktélokban rögtön feloldódik, és egész nyáron eláll. :) Én a cukorszirupomat is nádcukorból készítem, de persze lehet sima kristálycukorból vagy barna cukorból is.

Ez a cukor szirup kifejezetten koktélokhoz készül, ha sűrűbbet szeretnénk, megfelezhetjük a víz mennyiséget a készítésnél.

Hozzávalók (kb. 1 literhez):

• 0,5 kg nádcukor
• 0,5 l víz

Elkészítés:

1. A vizet egy lábasban felforraljuk.
2. Belekeverjük a cukrot, és levesszük a lángot.
3. Folyamatos kevergetés mellett felolvasztjuk a cukrot, és kész is. :)
4. Ha kihűlt kimosott üvegekbe töltjük, hűtőben tároljuk.

Sok sikert, és jó koktélozást mindenkinek! :)

• Tags
• cukor szirup
• cukroszirup
• cukorszirup házilag
• házi cukorszirup