Especial Brunch - Faça o seu também
No último final de semana, meu brunch foi para lá de especial. Por sugestão de Seda, uma querida amiga turca, fomos prestigiar o mais novo restaurante de sua nacionalidade em LA. O Mama’s Secret Bakery - www.mamassecretbakery.com.
Eu já tinha experimentado o delicioso café da manhã turco, em um restaurante em Nova Iorque, mas esse foi mais caprichado. Além disso, o local é decorado com muitas obras de arte, totalmente alto astral. Elegante, sem ser formal. Perfeito para uma manhã de domingo. O interessante é que nestas oportunidades descobrimos as peculiaridades da gastronomia de cada país. Na Turquia, azeitona é parte essencial do café da manhã, por exemplo. Mas, o destaque ficou para o chá. Eu que não sou muito fã, fiquei apaixonada. Escrevendo agora me deu até água na boca. Vou voltar lá em breve, pois este é do ladinho da minha casa.
Mas, se você está naquela época do mês em que o orçamento está apertado, o jeito é preparar um brunch em casa. É divertido, barato e uma ótima desculpa para reunir os amigos. O chef Renato Barone dá algumas dicas exclusivas para os leitores do Hollywood é Aqui.
Bom Claudinha, vamos lá!
Como o bruch é uma refeição que mistura o café da manhã com o almoço, teremos pratos que representam esses dois cardápios. Não podem faltar os pães, frios, queijos, ovos (omelete ou ovos mexidos), frutas e bolos, como também as saladas e pratos quentes.
Muitas dessas coisas nos já compramos prontas (frios/queijos/geleias/pães…), mas é sempre interessante dar um toque pessoal e regional, pois cada lugar tem seus pratos típicos.
Para facilitar e não ficarmos loucos por não encontrar os ítens no mercado, aqui vão umas ideias rápidas e práticas.