Baklava, Türk mutfaklarında dünya mutfaklarında yer edinmiş bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca bal şerbeti de kullanılabilir. Bazı ticari firmalar kendi özel şerbetlerini kullanırlar.
Baklava AB Komisyonu tarafından 8 Ağustos 2013 Tarihinde Türk tatlısı olarak tescil edilmiştir.
