Der neue Standard kulinarischen Könnens
Das war wirklich sehr gelungen. Die Unterseite genau mit dem passenden Grad der Verkrustung, das gelbe Auge glasig und saftig. Ein Meisterwerk. Ich untertrieb wirklich nicht. Ich nickte und wurf mir meine Kiss the cook – Schürze über. Ich hatte es mir verdient. Ich drehte mich zum Spiegel, der wie immer an seinem Stammplatz neben dem Herd in Kopfhöhe hing und klopfte mir lächelnd auf die Schulter. Ooh ja. Das. War. Ein. Ei. Und was für eines, ein perfekt gebratenes Ei. Jeder Ei-Liebhaber der Welt wäre glücklich, ein auf solch meisterliche Weise gebratenes Ei essen zu dürfen. Wobei, dachte ich, eigentlich wäre es zum Essen viel zu schade. Eine solche Leistung sollte erhalten bleiben. Die Nachwelt durfte nicht um dieses Beispiel professioneller Kochkunst beraubt werden. Dies war der neue Maßstab in Sachen gebratener Eier. Jedes Ei, das künftig gebraten werden würde, müsste sich an diesem Exemplar messen können.
Gerade als ich die Delikatesse, nein, dieses Kunstwerk auf einem Teller meisterlich drapieren wollte, öffnete sich eine einsame Pore auf meiner Stirn und entließ einen einzelnen Tropfen kalten Schweißes. Es war in der Tat zu schade, um in irgend einem beliebigen Magen zu landen. Dieses Ei musste einfach bewahrt werden. Ich bückte mich zu einem Regalfach meiner Einbauküche hinunter und entnahm eine der bereitstehenden Plastikboxen in Spiegeleigröße. Vorsichtig ließ ich mein Werk in die Schale gleiten, notierte Zeit und Datum auf einem Stück Papier und befestigte es mit einem Stück Klebefilm an der Kunststoffhaut der Dose.
Ich atmete kurz durch, blickte noch einmal verträumt auf das versiegelte Ei und brachte die Box schließlich in ein separates Zimmer, wo ich es feierlich inmitten der anderen Boxen dieses Monats platzierte.
Zurück in der Küche nahm ich meine Schürze wieder ab, faltete sie sorgsam und schlug das nächste Ei auf.
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