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"En matière de cuisine, il n’y a pas DES principes: il n’y en a qu’UN, celui de donner satisfaction à qui l’on sert" Auguste Escoffier
Un site sur la cuisine, sur sa pratique. Quelques recettes y seront publiées de temps à autre dont les origines seront présentées. Les passages dans certains restaurants, autour de certaines tables feront aussi l'objet de billets.
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