Rezept #3: Marmorkuchen
Zutaten
400g Mehl
300g Zucker
300g weiche Butter
5 Eier
50g Schokoraspel
3 EL Kakaopulver
3 EL Milch
1 Zitrone
1 Vanilleschote o. 1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Dekor: 200g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter) o. Puderzucker
Zubereitung
Zu Beginn den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform mit Butter und Mehl behandeln.
Nun die weiche Butter und den Zucker zusammen cremig rühren und im Anschluss den Saft einer halben Zitrone und die Vanille unterrühren. Jetzt das Mehl mit dem Backpulver unter die Masse heben und gut verrühren. Zuletzt die Eier nacheinander dazugeben und ordentlich unterheben.
Nun die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Backform geben. In den Rest Kakaopulver, Milch und Schokoraspel einrühren und ebenfalls in die Backform geben.
Zu guter Letzt mit spiralförmigen Bewegungen ein Muster erzeugen und hoffen, dass es beim Aufschneiden gut aussieht.
Den Kuchen nun 50 Minuten lang backen und anschließend abkühlen lassen. Den Marmorkuchen aus der Form stürzen. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und danach über den Kuchen gießen und trocknen lassen. Alternative: Nur Puderzucker über den fertigen Kuchen streuen. Und dann guten Appetit!
Video zu dem Rezept gibt’s hier: http://www.youtube.com/watch?v=NMQ8eRSv9SY